Les Conseils de l'Expert Missègue
Chez Café Missègue vous retrouvez 3 types de Café
Assemblage Maison :
Un assemblage maison est un mélange de différents types de grains de café, soigneusement sélectionnés et mélangés pour créer un profil de saveur unique.
Café Missègue crée des assemblages pour offrir une expérience gustative équilibrée et constante :
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Assemblage 100% arabica : Arabica Prémium où Sélection du Torrefacteur en Biologique.
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Assemblage 80% Arabica 20% Robusta pour amener un peu plus de corps
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Spécial Machine
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Assemblage 70% Arabica 30% Robusta
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Spécial espresso où le Bio réveil
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Assemblage 50%Arabica 50%Robusta
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Italien
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Pure Origine :
Un café de pure origine provient d'une seule région ou ferme spécifique. Ces cafés mettent en avant les caractéristiques uniques de leur terroir, offrant des saveurs distinctives propres à leur lieu d'origine.
Tous les cafés que vous retrouvez par Continent, Congo Kivu que vous retrouvez en agriculture conventionnelle ou en Agriculture Biologique.
Café de Spécialité :
Le café de spécialité est de la plus haute qualité, souvent noté 80 points ou plus sur une échelle de 100 par des experts en dégustation, la SCAA (Specialty coffee Association of America), pour le moment la meilleure note est de 90.
Ces cafés sont cultivés avec soin, récoltés à la main avec une très grande précision et nous les torréfions régulierement pour garantir leur fraicheur maximale pour mettre en valeur leurs qualités exceptionnelles.
Chez Café Missègue nous vous proposons 2 cafés de Spécialité, Moka Yrgacheffe 84 et le Costa Rica Fuego 84.
